初めまして　橋本　加名子です。 料理研究家。　フードコーディネーター。 実践女子短期大学、米国ノーザンヴァージニアコミュニティカレッジ卒業。 留学中にタイ、ベトナム料理と出会う。香港出身のホストファミリーと三年間過ごし、 ホストマザーより広東料理を学ぶ。　帰国後都内レストランにてタイ、ベトナム、ラオス料理、 実母より近茶流懐石料理を学ぶ。　商社勤務を経てタイ・バンコクへ。商社に勤務しながら タイ宮廷料理、タイ家庭料理、タイ伝統菓子、フルーツ＆ベジタブルカービングを学ぶ。 現在、六本木ヒルズ内タイ料理レストランフードコーディネイト、表参道ヒルズ内 ワインショップ＆バープロデュースを経て、飲食プロデュース、 ジャンルにとらわれない家庭料理を雑誌、書籍、Webでの製作、レシピ開発。 東京ガス新宿ショールームでの料理教室講師、 自宅でタイ料理を中心としたアジア料理教室 ｢アジアサロン　おいしいスプーン｣を主宰等で活動中。 近茶流懐石料理を宗家・柳原一成氏に師事。現在も学んでいる。 栄養士免許保持。 家族は、夫、娘（小学校五年生）、愛犬（トイプードル雄）。 世田谷区在住。 ｢毎日食べる｣ものや｢日々飲むもの｣をジャンルにとらわれず、大切にし、提案して行きたいと思っています。 Top お料理教室